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生活小百科:圣女果的营养价值详解

[摘要]生活中的水果蔬菜种类是非常多的,甚至有些都难以分辨,就比如说圣女果,书面表达的方式叫做圣女果,但是在生活中人们都叫做小番茄。那么,圣女果的营养价值有哪些呢?看小编为大家解答。

圣女果的营养价值-圣女果的功效与作用
圣女果的营养价值-圣女果的功效与作用

圣女果的营养成分

圣女果,又称小西红柿,珍珠小番茄,樱桃小番茄,既可蔬又可果。许多营养学家研究材料指出,番茄干物质含量为7.7%,其中糖分占1.8~5%,酸0.15%~0.75%、蛋白质0.7%~1.3%、维生素0.6%~1.4%、矿物质0.5~0.8%、果胶1.3%~2.5%、维生素C25~45毫克/100克。此外,还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样,既可生食也可熟食。但更适宜生食。

圣女果的营养分析

圣女果,在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美 ,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.8倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。

近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有很好的治疗效果,还可以美容、防晒效果也很好。 圣女果所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

番茄的食疗显著

番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分,它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

用番茄、西米同煮粥,食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤,能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血,可每日空腹吃生番茄2只。

圣女果适合人群

一般人群均可食用。

1、尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃圣女果有助于改善症状。

2、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

圣女果搭配适宜

圣女果搭配醋一 起食用,能促进营养吸收。

圣女果搭配菜花一起食用,有降血脂、降血压的功效。

圣女果搭配卷心菜一起食用,可预防癌症、促进血液循环。

编后语:通过以上学习“圣女果的营养价值”的相关知识后,相信大家有了更加深刻的了解了。在这里小编提醒大家,切记圣女果不能与石榴同食哦。因为石榴是圣女果的相克食物。

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